Azərbaycan qədim üzümçülük və şərabçılıq ənənələrinə malik ölkələrdən biridir. Bu sahənin elmi əsaslarla inkişaf etdirilməsi, yeni texnologiyaların tətbiqi və yerli üzüm sortlarının qorunub saxlanılması istiqamətində çalışan alimlərdən biri də Vüqar Səlimovdur. O, Üzümçülük və Şərabçılıq Elmi‑Tədqiqat İnstitutunun direktoru, aqrar elmlər üzrə elmlər doktoru kimi ölkədə üzümçülük və şərabçılıq elminin inkişafına mühüm töhfələr verən tanınmış alimlərdəndir.
Vüqar Səlimov rəhbərlik etdiyi institutda aparılan elmi tədqiqatların genişləndirilməsi, müasir texnologiyaların tətbiqi və beynəlxalq əməkdaşlığın inkişafı istiqamətində ardıcıl fəaliyyət göstərir. Onun rəhbərliyi ilə institutda üzüm sortlarının öyrənilməsi, seleksiyası, genetik xüsusiyyətlərinin araşdırılması, eləcə də yeni şərabçılıq texnologiyalarının hazırlanması sahəsində mühüm elmi işlər həyata keçirilir.
Alimin fəaliyyətində Azərbaycan üzüm sortlarının qorunması və inkişafı xüsusi yer tutur. İnstitutda aparılan araşdırmalar çərçivəsində yerli və nadir üzüm sortlarının çoxaldılması, onların molekulyar-genetik təmizliyinin müəyyən edilməsi və beynəlxalq standartlara uyğun tədqiqi istiqamətində layihələr həyata keçirilir. Bu işlər həm milli genofondun qorunması, həm də gələcəkdə yüksək keyfiyyətli şərab məhsullarının istehsalı baxımından böyük əhəmiyyət daşıyır.
Vüqar Səlimov elmi yeniliklərin müəllifi kimi də tanınır. Onun iştirakı ilə hazırlanmış bir sıra ixtiralara patentlər verilmişdir. Bu ixtiralar arasında markalı portveyn şərabının hazırlanma texnologiyası, qırmızı desert şərabının istehsal üsulu və üzüm çəyirdəyindən yağ alınması metodları kimi yeniliklər yer alır. Bu texnologiyalar şərabçılıq və qida sənayesində məhsulun keyfiyyətinin artırılmasına və istehsalın səmərəliliyinin yüksəldilməsinə xidmət edir.
Alim həmçinin elmi-metodik ədəbiyyatın hazırlanmasında da fəal iştirak edir. Onun müəlliflərindən biri olduğu kitab və vəsaitlər üzümçülük və şərabçılıq sahəsində çalışan mütəxəssislər, fermerlər və tələbələr üçün dəyərli mənbə hesab olunur. Bu əsərlərdə üzüm sortlarının xüsusiyyətləri, aqrotexniki qaydalar, xəstəlik və zərərvericilərə qarşı mübarizə üsulları, həmçinin müasir becərmə texnologiyaları geniş şəkildə izah edilir.
Vüqar Səlimovun fəaliyyətinin mühüm istiqamətlərindən biri də beynəlxalq elmi əməkdaşlığın inkişafıdır. Onun rəhbərliyi ilə institutun alimləri bir sıra ölkələrin tədqiqat mərkəzləri ilə birgə layihələr həyata keçirir, yeni təcrübələri öyrənir və elmi nəticələrin mübadiləsini aparırlar. Bu əməkdaşlıqlar Azərbaycanın üzümçülük və şərabçılıq sahəsində dünya elmi ilə inteqrasiyasına mühüm töhfə verir.
Bu gün Vüqar Səlimov Azərbaycan aqrar elminin tanınmış simalarından biri kimi üzümçülük və şərabçılıq sahəsinin inkişafına öz töhfəsini verməkdə davam edir. Onun rəhbərliyi altında aparılan elmi tədqiqatlar və innovativ layihələr ölkəmizdə üzümçülük ənənələrinin qorunmasına, bu sahənin iqtisadi potensialının artırılmasına və beynəlxalq rəqabət qabiliyyətinin gücləndirilməsinə xidmət edir.